Penyuluhan Keamanan Pangan dalam rangka SPP-IRT

Rabu (26/02), Dinas Kesehatan Kabupaten Demak melalui Kefarmasian, Alat Kesehatan dan Perbekalan Kesehatan Rumah Tangga melakukan Pertemuan Penyuluhan Keamanan Pangan dalam rangka SPP-IRT. Pertemuan ini dilakukan di Aula Dinas Kesehatan Kabupaten Demak yang dihadiri oleh Industri Rumah Tangga yang sebelumnya sudah mendaftarkan produknya di Dinas Kesehatan Kabupaten Demak.

Evaluasi hasil pengujian makanan minuman yang dilakukan di Kabupaten Demak masih banyak ditemukan makanan minuman di pasaran yang tidak memenuhi syarat kesehatan antara lain tidak berijin, kadaluarsa maupun makanan minuman yang rusak. Agar produk makanan minuman yang beredar memenuhi syarat untuk dikonsumsi maka hendaknya SDM yang mengelola mengetahui bagaimana cara memproduksi makanan yang memenuhi syarat untuk dikonsumsi. Untuk itu perlu dilakukan Penyuluhan Keamanan Pangan dalam rangka SPP IRT bagi semua Industri Rumah Tangga dalam memproduksi pangan yang lebih bermutu dan aman.

Industri Rumah Tangga Pangan diharapkan dapat mempercepat penerapan praktek keamanan pangan yang baik sesuai standar Cara Produksi Pangan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga Pangan (CPPB-IRT).

Tujuan dari penyuluhan keamanan pangan dalam rangka SPP-IRT adalah :

1. Meningkatkan pengetahuan produsen pangan Industri Rumah Tangga (IRT) sehingga mampu menghasilkan produk pangan yang aman dan bermutu.
2. Menumbuhkan kesadaran dan motivasi produsen dan karyawan tentang pentingnya pengolahan pangan yang hiegienis dan bertanggung jawab terhadap keselamatan konsumen.
3. Meningkatkan daya saing dan kepercayaan konsumen terhadap produk yang dihasilkan produsen pangan Industri Rumah Tangga.

Materi yang disampaikan meliputi :

1. Kebijakan Program Keamanan Pangan di Kabupaten Demak
2. Peraturan Perundang-undangan untuk IRTP
3. Pedoman Pemberian SPP-IRT
4. CPPB-IRT
5. Kemanan Pangan
6. Bahan Tambahan Pangan
7. Hiegene dan Sanitasi Pengolahan Pangan
8. Tata Cara Pemeriksaan Produksi Pangan IRT
9. Penyimpanan dan Pelabelan Pangan
10. Desain Kemasan dan Praktek Pembuatan Desain Label IRTP